خورش قیمه -سایت آشپزی مامان جون

بسم الله الرحمن الرحیم

صفحه اصلی : غذا ها : خورش ها : خورش قیمه

صفحه اصلی

ثبت نام

چت مامان جون

داستان ها

ناحیه کاربری

تماس با ما

نظر شما

تبادل لینک

۴:۴۰:۱۶ سه شنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۷

Facebook.com


خورش قیمه مواد لازم: گوشت خورشتی : نیم کیلو گوجه فرنگی : ۳ عدد درشت حدود ۶۰۰گرم رب گوجه فرنگی : ۲قاشق غذا خوری پیاز : یک عدد متوسط سیب زمینی : ۳ عدد متوسط ادویه : یک قاشق چایخوری زرد چوبه : یک قاشق مرباخوری لپه : یک پیمانه لیمو عمانی درسته : ۲ عدد آب ونمک وروغن : به میزان لازم روش پخت: پیاز را با روغن کمی تفت دهید تا پیاز سبک شود و گوشت را اضافه و تفت دهید بعد از چند دقیقه ادویه و زرد چوبه را اضافه و تفت دهید آب گوشت که کشیده شد رب گوجه را اضافه و کمی با حرارت کم تفت دهید وبعد گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده و بگذارید با حرارت کم آرام بپزد و اب گوجه کشیده شود. لپه را با کمی اب بگذارید بپزد و کف روی لپه را بگیرید بعد از نیم پز شدن لپه را به گوشت اضافه کرده ودو لیوان آب گرم روی آن بریزید وبگذارید باحرارت ملایم بپزد حدود نیم ساعت بعد لیمو عمانی ها را با چاقو سوراخ کرده و به خورش اضافه نمک و فلفل غذا را اندازه کنید.سیب زمینی را بصورت خلال باریک خرد کرده و در یک تابه با روغن سرخ کنید و موقع سرو به خورش اضافه کنید. میتوانید لیمو عمانی را شکسته وپوست وتخم های آن را جداکرده وپره های لیمو را بادست به تکه های کوچک خرد وبه غذا اضافه کنید با این کار ظاهر خورش کمی زیباتر ومزه آن نیز بهتر میشود . ضمنا از ریختن پودر لیمو عمانی در خورش قیمه خودداری کنید گرچه مزه آن بد نمیشود ولی ظاهر خورش سیاه وزشت میشود. سیب زمینی را میتوان بصورت تکه های درشت در اواخر پخت به خورش اضافه کرد.با این کار روغن کمتری مصرف میشود ولی مجلسی نیست. نوش جان نظرات نام شما ایمیل شما وب سایت

نام کاربری
پسورد
منو یادت باشه

در صورتی که پسورد خود را
فراموش کرده اید کلیک کنید

این سایت در ساماندهی وزارت ارشاد ثبت است

تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت آشپزی مامان جون است