باقالی پلو-آشپزی مامان جون

بسم الله الرحمن الرحیم

صفحه اصلی : غذا ها : پلو ها : باقالی پلو

صفحه اصلی

ثبت نام

چت مامان جون

داستان ها

ناحیه کاربری

تماس با ما

نظر شما

تبادل لینک

۱۷:۲:۲۰ شنبه ۱۶ آذر ۱۳۹۸

Facebook.com


باقالی پلو مواد لازم: برنج سه پیمانه باقالی : پوست گرفته دو پیمانه( لپه یا خلال شده) شوید تازه ۲۰۰ گرم یا یک ونیم پیمانه( ریز خرد شده) آب وروغن به میزان لازم روش پخت: برنج این پلو همانند پلوهای دیگر بعد ازدو یاسه ساعت خیس خوردن باآب ونمک در آب جوش ریخته می شود و بعد از حدود ۲ تا ۳ دقیقه با قالی رابه آب برنج اضافه می کنیم و در آخر کار یعنی وقتی که می خواهیم برنج را آبکش کنیم شوید را اضافه کرده و آبکش می کنیم ولی سعی کنید باقالی پلو را با آب سرد نشویید چون باقالی سفت می شود وطبق روش به کار رفته در پلو ی ساده آن را دم کنید. در صورت تمایل می توانید ۳یا۴ حبه سیر را خلال کرده وموقع جوشیدن برنج وباقالی به آن اضافه کرد. باقالی پلو را می توان با گوشت ماهیچه آب پز شده ،مرغ سرخ کرده یا ماهی سرخ کرده سرو نمود. نکته :برای اینکه باقالی پلو سبزترشود ونیز خواص شوید از بین نرودمیتوانید برنج را کمی زنده ترآبکش کرده وشوید خرد شده را با آن مخلوط طبخ کنید. ته دیگ باقالی پلو نیز میتواند سیب زمین حلقه شده ویا نان لواش باشد.که البته نان لواش زیبتر میشود. ضمنا اگر باقالی درشت وسفت باشد باید آنها را خلالی کرده و چند دقیقه قبل از برنج در آب جوش ریخته شده تاکمی نرم شود. اگر از باقالی خشک استفاده کردید بایستی بل از اینکه با برنج مخلوط شود کمی با آب سرد آنرا خیسانده وچند دقیقه بجوشانید. نوش جان نظرات نام شما ایمیل شما وب سایت

نام کاربری
پسورد
منو یادت باشه

در صورتی که پسورد خود را
فراموش کرده اید کلیک کنید

این سایت در ساماندهی وزارت ارشاد ثبت است

تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت آشپزی مامان جون است